新西兰科学家最新研究发现，每天生吃半瓣大蒜就可能达到预防
肠癌的目的。这一战果动摇了要想防癌须大量吃蒜的传统理论。
　　科学家们曾发现，大蒜不仅有助于预防心脏病，而且还有可能防
癌。但按照早先的理论，人体摄入的大蒜量必须达到与人体重相当的
水平，才可能发挥防癌功效。
　　据英国《新科学家》杂志报道，新西兰政府下属鲁阿库拉农业研
究中心的科学家，最近利用实验鼠进行了一项新研究，以验证人体究
竟需要摄入多少大蒜才能获得防癌效果。大蒜的防癌功效据认为主要
来自其中所含的二硫化二烯丙基，该物质可促进肠道产生可清除致癌
物的酶。
　　科学家们让不同鼠摄入各种剂量的二硫化二烯丙基后发现，鼠日
均摄入该物质量与其体重的比例仅需千万分之几，二硫化二烯丙基控
制产生的抗癌酶即可增加最多达60％，从而发挥抗癌功效。将这一结
果折算于人身上，则相当于每天吃半瓣生蒜。
　　每日生吃半瓣大蒜，既经济又防肠癌，请君试服。

王汉云  (2000.09.01)