饮酒添愁

酒精损五脏

　　在本届香港电影金像奖颁奖典礼中，影帝梁朝伟上台领奖时，脚步虚浮，神情彷佛，有报道指他曾饮酒，可能为情烦恼，借酒消愁......
　　不少电影电视剧都有借酒消愁的情节，社会大众似乎都认同酒精能解郁。虽然，酒精可以麻醉脑部神经，让人松弛，但这感觉很短暂，反而饮得过量，祸害却非常深。

心脏血压血脂均提升

　　饮酒过量会增加患心脏病和中风的机会，而酒精亦会升高血压和血脂肪。虽然，近年多项科学研究指出，饮小量酒的人患心脏病的机会较低，因为酒精可增加血液中的高密度脂蛋白（即「好胆固醇」），减低血管收窄。但这个效果仅在饮小量酒人士身上见效。
　　笔者不建议以饮酒预防心脏病，预防心脏病的食物很多，有燕麦片、黄豆、深海鱼油、蔬果等，都是既天然健康又没有副作用的。

红酒是否更健康﹖

　　红酒是否比其它酒类健康呢﹖研究显示，饮用啤酒的人同样有较低心脏病患率，所以在维护心脏健康方面，红酒不见得特别优胜。尽管红酒含有抗氧化剂phenols，可以保护血管，但这类抗氧化剂来自提子，并非来自酒精。即使不饮红酒，吃提子或饮提子汁，都可以摄取这类抗氧化剂。

乳房增雌激素致癌

　　酒精可增加患上某些癌症的机会，包括咽喉癌、食道癌和肝癌。近年来，经科学家分析三十八项研究，得出结论，即使女性每日只是饮用一份酒精（分量见附文），已经可增加女性患乳癌的机会，乳癌成因似乎与酒精可增加雌激素（oestrogen）水平有关。无论如何，家族中有乳癌患者的女性，最好避免饮酒，以免增加高危因素。

肝脏导致硬化不复原

　　肝脏是处理酒精的器官，负责把酒精消毒分解。酗酒令肝脏负荷过重，处理酒精的过程中产生的脂肪，积存在肝脏内，形成「脂肪肝」。若持续酗酒的话，肝脏细胞会死亡，产生「肝硬化」。到了这个阶段，病者即使戒酒，亦只能停止肝硬化的范围扩大，但已硬化的部分，不可能复原，肝功能已经大打折扣。

文﹕刘立仪（注册营养师）

酗酒成瘾难戒

　　撇开健康祸害不谈，社会上不少暴力事件、家庭纠纷、婚姻问题、交通意外，都由酗酒引起。
　　其实，大部分酗酒的人，都知道饮酒过量的害处，但对戒酒却「有心无力」。为什幺戒酒是这样困难呢﹖
　　当身体嗜酒成瘾时，一但停止饮用，身体便会出现震颤、焦虑、幻觉、失眠等等症状，于是又再次饮酒。虽然，酒瘾并不会朝夕形成，每每由长期大量饮酒开始。假若你有每天饮酒的习惯，你是否每天无酒不欢呢﹖饮酒的分量是否有增加的趋势﹖
　　如果你的酒量远超过建议量（见下文），便需要减低分量，有需要的话，可寻求专业协助。

不宜饮酒人士

　　有几类人士绝不适宜饮酒，包括﹕
●孕妇
　　因为酒精可使胎儿中酒毒，形成婴儿先天永久性残障。
●长期服药病人
　　应咨询医生，了解能否饮酒，因为酒精可以影响某些药物的效用。
●驾驶人士
　　亦不宜饮酒，以免影响肌肉活动能力和判断力，反应缓慢，造成意外。
●缺乏自制力的人
　　不宜饮用，特别过往有醉酒经验，做出异常甚至暴力的行为，应该滴酒不沾。
　　同样，酗酒人士如果已决定戒酒，切勿对自己说﹕「我只会饮小量。」这无疑是挑战自己的自制力，容易自招失败。

饮酒健康建议

●男人每天饮少于两份酒精饮品
●女性少于一份
　　一份酒精饮品相等于12安士啤酒（即一罐），或5安士餐酒（约半水杯量），或1.5安士烈酒（约五分一水杯量）。