人类发展史已经证明，世界上每一个长寿的国家、每一个健康的
民族都与牛奶的人均占有量有关。这是因为经常食用牛奶，有利于人
的生长发育和维护人一生的健康。
　　当今，世界上无论是富国还是穷国，都在大力提倡喝奶，并积极
开展学生餐、学生奶计划，有的国家已取得了明显的成效。近据报道，
我国儿童青少年的平均身高和体重低于日本人：7～10岁组矮1～1.5c
m，11～14岁组矮2～3cm，15～18岁组矮0.6～1.4cm。但地区之间的
差异比较显著，我国大城市青少年的身高平均高于日本同龄组，中小
城市与日本基平持平，而农村青少年则矮于日本同龄组，经济越不发
达，差距越大。同时，我国45岁以下男子的平均身高低于日本，并且
存在年龄越小，平均身高越矮于日本人的趋势。根据历史原因分析，
日本政府在二次世界大战以后，在经济十分困难的情况下，把学生营
养作为一项重要政策来抓，决定给学生免费提供以牛奶为主的课间营
养餐。在20世纪60年代初，日本每年人均牛奶占有量只有22千克，19
85年已增至60千克。经过几十年的努力，日本儿童青少年的身高、体
重、身体素质都有了显著的提高，的确是“一杯奶强盛了一个民族”。

　　在中国，小城市和广大农村的发展滞后，儿童青少年的生长发育
问题成为制约我国国民素质与健康状况的重要因素，也是我国儿童青
少年平均身高低于日本的主要原因。目前，仅20％的城市中小学生饮
奶及使用奶制品，农村仅占2％左右。这个问题越来越得到我国各级
领导和群众的重视，目前“学生奶计划”正在积极推广和展开。

 翟凤英  (2001.05.23)