扳机，在射击时起着一触即发的效应。
　　美国心脏病专家最近报告说，在心脏病的多种诱发因素中，进食
过饱对心脏病的发作，起着一触即发的“扳机”作用。
　　在美国心脏病学会2000年学术会议上，专家们宣读的一篇报告称，
摄食过量可能使餐后2小时内的心脏病发作危险增加4倍。其危险性一
点也不亚于过度疲劳和发怒。
　　这项研究纳入了1986例曾有心脏病发作的病人，其中158人的心
脏病发作是发生在过饱进餐26小时内；25例是在2小时前因过量进食
而诱发心脏病。
　　饱食是怎样对心脏产生负面影响的？现在认为至少与饱餐所引发
的三大因素———心率加快、血压升高和促凝聚物质增加有关。人体
在进食与消化食物的过程中，有许多激素被释放到血液中，血压暂时
升高，增加了人体对氧的需求，从而增加心脏负担。高血压还可使动
脉内壁上的胆固醇斑块破裂，加之促凝血物质的增加，便可能形成足
以阻塞血管的血凝块，进而诱发心脏病或脑卒中发作。当然这种危险
还可能因饱食后，血脂以及胰岛素水平升高影响动脉内皮功能，使冠
状动脉的正常舒张力减弱有关。

 薛谓三  (2001.05.05)