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生饮甲鱼胆汁血酒会中毒 据新华社讯医学专家告诫,时下盛行的生甲鱼血和胆汁配酒会使 饮用者中毒或罹患严重贫血症。 许多人想当然地认为,甲鱼的血和胆汁是上等滋补佳品,而配以 白酒饮用可消毒杀菌,效果更佳,因此,无论雅堂宴会还是家庭生活, 以此法补体健身者日益增多。 哈尔滨医科大学从事营养学研究的王乃谦教授说,其实甲鱼的血 和胆汁并不像人们所认为的那样对人体具有什么大补功用,相反,甲 鱼体内除了存有与许多其它动物相同的寄生虫外,还多一种寄生虫— ——水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精杀死的,甚至在高温条件下亦不 能被消灭。 王教授解释说,如果生食甲鱼血和胆汁,这些水蛭虫卵就很容易 进入人体内,在这里生长、繁殖,大量吸食人的血液,导致食用者染 患贫血症,而且病情会越来越重。人体发病多在饮用后的几周至一两 年内。目前,尚没有有效方法对此治疗,所以忌食甲鱼血和胆汁酒进 行预防是最重要的。 |
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