澳洲科学及工业研究组织(Commonwealth　Scientific　and　Industrial　Organization，简称CSIRO)的研究发现，饮食含丰富乙种维生素(VitaminB)能改善人们的思想和记忆能力。 

　　CSIRO进行了一项研究调查来评估维生素B叶酸(Vitamin　B　folate)、B-12和B-6，对一组年龄介乎20至92岁之间的妇女的认知表现(cognitive　performance)的影响。结果发现食用叶酸补充剂的女性，她们的记忆力和策划能力有改善，而B-6补充剂能改善言语表现能力。 

　　含乙种维生素的食物包含有肝脏、肾、蔬菜、奶类食品和全谷类食物。

（中国科技网 2000-11-1）