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儿童食物敏感或源于母乳
上星期谈到，花生是最常引致小朋友敏感的食物之一，美国医学界的研究显示，该国约有百分之八的小朋友对这种食物敏感，而成年人则是百分之二。有些美国航空公司的航班，甚至已停止以花生作小食，即是说搭客登机后再没有空姐会派花生给你──当然她会派其它小食代替。
小朋友对花生敏感的比率远高于成年人，而且首次敏感通常在年幼时已发生，原来和母乳有莫大关系。这说法可能令很多支持母乳育婴的人感到意外，但事实的确如此。
原来，小朋友第一次接触花生，一般不会敏感。但接触过一次后，若再吃花生，便可能敏感了，包括皮肤敏感、气管敏感等。
成人也有花生敏感
根据调查，八成对花生敏感的小朋友，都是一生人第一次吃花生便出事，原因是他们出生后吃母乳，而母乳中往往会有花生的成分（特别当母亲吃过花生后一段时间）。所以，这些小朋友其实还未开始吃固体食物，便已接触过花生。
至于成年人为何较少对花生敏感呢﹖是否敏感的情随着长大会消失呢﹖
其实不一定。成年人吃花生后出现皮肤、气管敏感，实际上并非太罕见，但大部分敏感程度轻微，本身也不会察觉。归根究柢，若所有包装食物都可标明是否含有花生、以至鸡蛋等易致敏感的成分，食物敏感个案一定可减少的。
文﹕李家仁医生
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