近年的医学研究发现，如果人们长期大量饮用啤酒，会对身体造
成损害，专家称之为“啤酒病”。
　　在酒类饮料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相当
于一两多白酒的酒精含量。但如果无限制地饮用，累积的酒精就会损
坏肝功能，增加心脏、肾脏的负担，造成心室体积扩大、心肌肥厚、
心脏增大，形成“啤酒心”。心肌组织中出现脂肪细胞功能减弱，引
起心动过速。由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分能
被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成“大肚子”。
有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒
会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有草
酸、乌核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，
促使结石形成。
　　饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮
啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。澳大
利亚专家调查发现，每天饮5升以上啤酒的人最容易患直肠癌。

 肖祥云  (2001.06.06)