竹木餐具这种餐具本身不具有毒性，但易于被微生物污染，使用时应刷洗干净，涂上油漆的竹木餐具对人体有害。

　　纸制餐具这种餐具本身不会传染疾病。但是，扔掉的纸餐具会污染环境。

　　铝制餐具铝在人体内积累过多，会引起动脉硬化、老人骨质疏松、痴呆等症。因此，应注意不要用铝铲刮锅壁，另外，不宜用铝制餐具久存饭菜和长期盛放含盐食物。

　　铁制餐具毒性不大，但生锈的铁制餐具不宜使用，因为铁锈可引起呕吐、腹泻、食欲不振等现象。另外，还要注意油类不宜长期放在铁制器皿内，因为铁极易被氧化腐蚀。

　　陶瓷餐具陶瓷餐具外表美观，质地清脆，隔热性能好。不过陶瓷器皿的釉含有铅，铅具有毒性，人体摄入过多就会损害健康。

福州晚报