用炼乳喂婴儿由于炼乳太甜，必须加5～8倍左右的水来稀释，以
使糖的浓度和甜味下降，当甜味符合要求时，蛋白质和脂肪的浓度比
鲜牛奶少一半，不能满足婴儿生长发育的需要。如果少加水，使其蛋
白质和脂肪的浓度接近鲜牛奶水平，则糖的含量偏高。用这样的甜炼
乳喂养婴儿常常引起腹泻。此外，过甜会使小儿胃口不好，造成辅食
添加困难。
　　奶中对米汤牛奶中含有维生素A，而米汤里含有脂肪氧化酶，会
破坏维生素A。婴幼儿摄取维生素A的主要来源是乳类食品，维生素A
长期不足会导致孩子发育迟缓、体弱多病，所以，不宜在牛奶中添加
米汤、稀饭等喂养婴儿，最好分开喂。
　　牛奶浓度失调出生1～2周的婴儿可用鲜牛奶2份加水1份稀释饮用，
2周后逐渐过渡到3：1和4：1，满两个月后如消化功能正常，则可饮
用全奶。若是冲饮奶粉，则取奶粉1份加水4份，相当于全奶的比例。
饮用浓度过高的牛奶对婴儿健康有害，因为牛奶中的钠含量是人体的
两倍，可使婴儿血钠升高，从而可能引起一系列严重的症状。
　　酸牛奶喂婴幼儿酸牛奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽能抑制和消
灭很多病原菌的生长，但若为患胃肠炎的婴儿及早产儿喂酸牛奶，可
能会引起呕吐和坏疽性胃炎。

      蔡鸣  (2000.12.23)