圣诞狂欢勿忘酒能乱性更能伤身

　　圣诞狂欢﹐不醉无归﹖
　　数天前﹐香港立法会议员黄宏发参加婚宴后﹐怀疑醉酒驾驶﹐与的士轻微碰撞。事实上﹐喝一杯半红酒或两罐啤酒﹐已足以令人触犯酒后驾驶法例。但是﹐多喝酒的问题不只如此﹐失去理智﹐丢人现眼﹐伤肝伤心﹐更不在话下。

佳节当前﹐还是浅尝为妙。

　　很多人享受酒精带来的“high”（亢奋）感觉。当你以为能控制酒后的自己﹐却在不知不觉间已被它控制。
　　但饮酒的遗害﹐以这个最极端。上月中一名在美国留学的南韩学生为庆祝二十一岁生日﹐在十分钟内连干二十杯苏格兰威士忌后立刻晕倒﹐其后医院替他验血﹐竟发现血中酒精含量达零点三九。按标准﹐这样的酒精水平已使人昏迷﹐甚或死亡。结果他两日后不治。

红脸护身符

　　不知道幸运还是不幸﹐东方人普遍两杯到肚已脸红耳赤﹐酒量似乎远不及西方人。屯门医院酗酒诊疗所高级医生林明表示﹐此乃因东方人体内协助分解酒精的酶活跃程度不及西方人。换言之﹐东方人的身体往往来不及分解酒精﹐于是让人容易面红。
　　不过﹐那也保护东方人不容易成为“酒鬼”﹐因为每个人看到这种情况﹐都会停下杯来。“是（身体发出的）警告信号。”林明说。据一九八八年香港中文大学医学院的调查显示﹐沙田区男性一生中患酗酒的比率是百分之九﹔女性则低得多﹐只有百分之零点六。而外国的比率一般超过百分之十。
　　不少人亦忽略酒类的热量﹐其实它并不低。据资料显示﹐一罐啤酒已含一百五十卡路里﹐一天两罐的话﹐即占每天二千卡路里摄取量的百分之十五。

由脂肪肝到肝硬化

　　此外﹐饮酒伤肝最早期的病征“脂肪肝”﹐也很少人留意。但台湾传媒却很重视报道政要的身体检查报告有没有被验出脂肪肝。它就像法国名菜鹅肝酱﹐鹅被频密灌啤酒后﹐肝细胞间充满脂肪﹐才做出美味的鹅肝酱。人经常饮酒的话﹐肝脏受损的情况跟那些鹅差不多。
　　林明表示﹐病人就算有脂肪肝﹐并不感到不适。想知道也不难﹐只要化验血里肝酵素及照肝脏超声波便可。而且﹐患脂肪肝不是不治之症﹐病人停止喝酒后数个月即可回复正常。不然的话﹐脂肪肝逐渐演变成酒精肝炎﹑肝硬化甚至肝癌﹐便不像脂肪肝般容易医治了。
　　另外﹐长期饮酒亦会造成营养不良﹐其中因体内低叶酸及铁质而患贫血﹔又会影响心脏﹐严重时更引起心脏衰竭。

不醉四要点

　　市面上有售所谓解酒饮品﹐效用多未经验证。但饮酒方法恰当﹐可以阻止酒精快速被身体吸收﹐不容易醉倒。林明称﹐主要取决四点﹕

■空肚吸收快﹐饱肚吸收慢。吃饱最要紧﹐不论酒前吃牛油或一顿饭﹐效果相若。
■酒精浓度高吸收快。含百分之四十酒精的酒（如伏特加）跟啤酒相比﹐前者更快被身体吸收。
■有汽酒类吸收也快﹐像香槟。
■较甜的酒吸收反而较慢。

　　当然﹐浅尝即止最好。说喝红酒能减少患心脏病机会﹐只是指喝小量而言。

千杯不醉﹖

　　肥或瘦﹐男或女﹐喝一杯酒后血内酒精浓度百分比都不同。不是说胖子或男性便可放肆地喝﹐即使一杯酒已可影响人的情绪﹐甚至不宜驾驶。