人类在进化中懂得吃辣可防食物中毒

　　综合消息 人类进化过程中，生活在炎热气候条件下的居民喜欢吃辛辣食物，因为他们懂得辣椒调味品能够抑制食物中有害细菌的滋生，防止食物中毒。

　　据美国《国家地理杂志》报道，一般来说，生活在炎热地区的居民(如泰国、印度)相对于其他地区的人更喜欢吃辛辣食物。美国康纳尔大学的研究人员通过长期研究后得出结论说：“辣椒具有天然杀菌作用，因此当人摄入辛辣食物后体内温度急剧上升，这样就可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者杀死有害细菌。”