谷类食品当早餐有助女性减体重

　　新华社专电 最新一期《美国营养学协会月刊》发表研究报告说，与选择其它早餐食品或根本不吃早餐的女性相比，那些喜好谷类早餐的女性体重更容易减轻。

　　这份报告的作者来自密歇根州州立大学。他们根据美国卫生官员所做全美健康与营养调查得出上述结论。调查结果显示，女性当中，即使考虑到其它因素，诸如体育锻炼和仅仅只摄入热量，与那些不吃早餐者相比，吃谷物早餐的人超重的可能性会少30%。而早餐选择其它食物或根本不吃早餐的人，在超重的几率上并无差别。

　　在4218名受调查成年人当中，77%有吃早餐的习惯，而这其中喜好谷物速食食品的占22%。值得注意的是，调查发现，谷物早餐的益处似乎只在女性身上体现出来。在男性受调查者中，早餐吃不吃谷物对于体重并无直接影响。研究人员无法对此作出解释。他们同时无法确定，谷物食品是否对控制体重有直接帮助。他们只是推测，许多盒装谷类食品中含有纤维、维生素和矿物质，谷类爱好者因此摄入更多纤维和更少脂肪。