美大学研究﹕葡萄干可防蛀牙

　　香港 【明报专讯】甜的食物会蛀牙，但美国的研究指甜而黏性强，入口「黐立立」的葡萄干含有抵抗牙肉疾病、防止蛀牙的抗氧化植化素，但研究没有数据显示，食葡萄干的人拥有健康的口腔。

　　 负责研究的伊利诺芝加哥牙科学院（Illinois Chicago College of Dentistry）姓胡的研究员，在亚特兰大美国微生学会会议上发表有关报告。胡小姐说，过往指任何带糖分、甜而黏性强的食物会蛀牙，但今次研究却有相反的发现。研究称葡萄干含有抵抗牙肉疾病、防止蛀牙的抗氧化植化素，但研究由加州葡萄干市场委员会赞助。

　　 她说，黏性强的食物不一定会导致蛀牙，蛀牙主要是食物加了糖分才会出问题。