“纯天然”的才安全

　　很多人一看见防腐剂就害怕，以为“纯天然”的才安全。事实上，天然的东西未必都是安全的。例如：天然的植物、动物、酶制剂也会产生污染。此外，在提取天然色素时，植物的病虫害、喷洒的残留农药，也往往被携带到添加剂中。

　　牛奶越香浓越好

　　有人以为牛奶越香浓越好，为了投其所好，一些厂家就在牛奶中混入香精。其实纯牛奶只有在加热时才有明显香味。而牛奶的稀稠并不能直接反映牛奶的质量，刚挤出的牛奶较稠，经过加工的牛奶就比较稀，但更容易被人体吸收。

　　吃带虫的蔬菜、水果保险

　　有人买菜专挑有虫眼儿的，他们认为，虫子能吃的菜绝对没有打农药。其实这是一种错误认识。随着农药的大量使用，果菜病虫的抗药性也不断增强，所以那些带虫眼儿的蔬菜、水果并不一定保险。

　　 摘自《青年报》(10月12日)