盲目补钙

　　有些人为多补充钙以达到每天800至1,600毫克的摄取目标而服钙片。
　　“现代人膳食要求不同了，不肯吃蔬菜及豆腐，要吃肉，喝汽水，令钙流失大，补充的来源却减少，于是才来谈补钙，但要懂得适可而止。”梁淑芳说。
　　她指出，盲目补充钙片，加上其它不利因素，例如少喝水或补充高剂量的维他命D，反助长生肾石的机会。“牛只这个大块头，牠们的钙又何来﹖牠们不吃钙片，靠吃草，当中的钙便从泥土而来。”

改陋习开源头补钙

　　本身是营养学博士的李德强表示，如想吸收钙，只喝牛奶并不是好办法，应从多方面着手，因为香港人很多不良的饮食习惯，迫令身体排出所吸收的钙，得不偿失﹕
●减少吸收钠
　　盐的主要成分钠，能令体内的钙流失。尤其香港人嗜咸及味浓的食物，更需特别留意。
●减少吃动物蛋白
　　据内地研究指出，摄取动物蛋白多，体内的钙随尿液排出也多，即两者成正比。这里所指的动物蛋白，包括猪、牛、羊、鱼及鸡蛋，但不包括牛奶。
●减少吸收咖啡因、酒精、吸烟
　　它们均会减少钙吸收，其中咖啡因影响造骨细胞，减低造骨的速度。
●减少喝汽水
　　汽水含磷量高，常喝汽水，会令体内的钙磷比例失衡。人体内适当的钙磷比例介乎1﹕2至2﹕1，据动物研究显示，过量磷会降低钙留在体内的水平。

向植物求钙

　　上述四位受访者均认为，要有效吸收钙，应从植物来源入手。
　　李德强指出，植物性蛋白并不会令钙流失。中国人传统饮食中，南方的深绿色蔬菜，像菜心及芥兰，或外来的西兰花等，都含丰富的钙，其中吃芥兰后身体吸收的钙量媲美牛奶。不过当中并不包括菠菜及苋菜，因它们含的草酸能妨碍钙吸收。
　　某些豆类及谷类的外皮含植酸，与草酸一样都不能帮助钙吸收。但吃添上硫化钙（石膏）作凝固剂的豆腐，泰国的研究显示身体的钙吸收率达40%。豆类及豆制品含植物性化合物（phytochemicals），能促进骨骼代谢，预防骨质流失，故仍然有好处。
　　至于市面上出售的加钙豆奶或加钙橙汁中的钙，是否能被身体好好吸收，仍有待研究。
　　“不要忘记本身的饮食文化，更不要受广告影响，只喝牛奶来吸收钙。”李德强说。