肠道易激综合征又称结肠过敏、结肠痉挛，是一种最常见的肠道
功能性疾病。过去认为这种疾病是难以治愈的，但由于近几年来国外
科学家们的潜心研究，发现了食物与肠易激综合征的某种关系，从而
为此病防治提供了新对策。
　　英国剑桥大学的亨特教授和琼恩教授在研究中发现，经过食物激
发试验后证实，有67％的易激综合征患者对某些食物有不耐受的问题，
包括谷类、牛奶、山梨醇、咖啡、果糖等。当病人戒除这些食物后，
他们的肠易激综合征症状几乎完全消失，而当他们重新摄入这些食物
后，有42％的病人又开始发生肠易激综合征。
　　为什么会出现这种情况呢？因为人体的胃肠道内存在着一定数量
和比例的正常菌群，其中厌氧菌的数目是需氧菌的2倍。当病人摄入
了某些食物后，正常的细菌比例被打乱，需氧菌的数目增加，有的甚
至上升了100倍，在这种失衡的菌群状态下，肠易激综合征的症状就
更容易发生。此外，这种不耐受性还与机体的免疫功能有关。因此患
肠易激综合征的病人，应少吃玉米、小麦、牛奶或乳制品、咖啡、茶、
巧克力、土豆、洋葱、柠檬等敏感性食物，多吃一些麸皮、花生、核
桃、干黄豆、芹菜、大葱、韭菜等高纤维食物。

 赵平亚  (2001.08.09)