所谓“环境激素”，是指由于人类活动而释放到环境中的一类化
学物质，它在人和动物体内起着类似雌性激素的作用，可导致内分泌
紊乱、生殖机能失常等。目前，已知的环境激素至少有70多种，主要
有：含氯塑料垃圾不完全焚烧、纸浆漂白以及汽车尾气产生的二恶英，
还有用于电器产品和其他塑料制品中的多氯联苯、制造碳酸脂树脂、
双酚A、塑料增塑剂中的邻苯二甲酸酐类、润滑油添加剂中的己二酸、
海洋防污涂料及氯丹、水银、酞酸脂、壬酚等化学物质，以及农药DD
T及氯制剂农药等。此外，还有大量制药厂生产的避孕药和雌性激素
等。
　　环境激素对人类的危害是多种多样的，比如致癌性、致畸性以及
免疫抑制性等，其中尤以造成人体生殖功能异常最为引人注目。它们
在人体和动物体内，发挥着类似雌性激素的作用，干扰内分泌，使男
子精液量和精子数量减少，精子运动能力低下，精子形态异常等。所
以有关专家将环境激素称为“扰乱内分泌系统的化学物质”。
　　由于环境激素目前在世界上几乎无处不在，甚至连南北极也不例
外，人类要杜绝它几乎不可能。专家们认为，人们在日常生活中应采
取“一多二少三不用”的措施加以预防。
　　一多多食用菠菜、萝卜、白菜等绿叶蔬菜和小米、黄米、糙米、
荞麦等，因为它们有助于排出人体内积蓄的二恶英等化学物质，多饮
茶也有助将体内的环境激素排出体外。
　　二少少食近海鱼类，由于海洋生物“食物链”的作用，金枪鱼和
青花鱼等大型近海鱼类体内浓缩、积存的化学物质非常多，食用后即
可转移人体内。
　　三不用首先，不用苯乙烯、聚氯乙烯、聚碳酸酯材料作食品容器。
其次，不用泡沫塑料容器泡方便面。第三，不用聚氯乙烯塑料容器在
微波炉中加热。因为在聚氯乙烯塑料制品中的添加剂邻苯二甲酸酯类
化合物是一种典型的环境激素，会在室温中渗出。正确的做法是把食
品移到耐热玻璃器皿或陶瓷器皿中进行加热。
　　在聚碳酸酯制成的奶瓶中倒入开水后检测发现，水中的双酚A含
量高达3.1～5.5PPb，因此奶瓶最好用玻璃的。另外，目前大部分儿
童玩具也是使用聚氯乙烯制造的，在生产过程中添加的增塑剂邻苯二
甲酸化合物，也是具代表性的环境激素。

 黄森木  (2001.08.02)